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5、重新起锅添入少许食用油，倒入鸡蛋液，用勺子轻轻推动，使鸡蛋慢慢凝固，翻炒几下，把鸡蛋煎熟，盛出备用 。
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6、锅中再加入少许食用油，油热后倒入葱花爆香，再倒入豌豆和胡萝卜，快速翻炒一分钟，把豌豆炒熟以后，倒入炒好的鸡蛋，继续翻炒两下，开始调味 。
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7、加入少许食盐，适量的生抽提鲜，再次翻炒均匀，因为豌豆和鸡蛋都很鲜，不需要再添入其他的调料，把食材翻匀以后，就可以关火起锅装盘了 。
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忌2事
1、忌膏粱厚味、甘肥滋腻、生湿助湿的食物
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小满时节天气炎热，不要吃含有太多脂肪的肉类，以及酸涩辛辣、属性温热的食物，不要吃烧烤这类的油煎烟熏的食物，不要吃辣椒、虾、蟹等发物，尽量少吃牛羊鹅肉类 。
2、忌生冷饮食
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小满后气温升高，天气炎热，人们往往喜欢吃冷饮，降温消暑，吃太多容易腹痛腹泻，小孩的消化系统没有发育完全，中老年人脏腑机能逐渐消退，不要吃太多冷食 。
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