鱼香茄条的家常做法鱼香茄条( 二 ) _茄子的做法

5.锅里加油至五成热，油量不要超过食材。加入土豆块，炒熟。不时用炒勺搅拌，把土豆炒到同样的颜色。将土豆炸至金黄色，捞出控油备用。
6.将油温升至六七成，放入茄子炒至熟。炸茄子的油温较高，时不时翻炒一下，使茄子块炸得均匀彻底。将茄子边缘炒至微红，捞出控油，将辣椒浸泡在油中，立即捞出控油。
7.锅中倒油，放入葱和姜翻炒。加入葱花，在姜末翻炒，将土豆，茄子和辣椒翻炒均匀。
8.倒入调好的汁，勾芡，大火加热至汤汁变浓，撒上蒜末，翻炒均匀，关火即可食用。一盘新鲜的碎米做好了。
【鱼香茄子条】所需材料:茄子4个、辣椒2个、木耳10g、油适量、盐10g、葱10g、姜10g、蒜2瓣、糖1汤匙、米醋2汤匙、酱油1汤匙、郫县豆瓣酱1汤匙、淀粉1/2汤匙。
练习步骤:
1.将茄子洗净切去头尾，然后将茄子切成2厘米宽、5厘米长的条状，撒上少许盐，拌匀，腌制10分钟。
2.木耳提前泡好，辣椒切丝，不是辣椒籽，木耳切丝。
3.在碗中加入糖、米醋、生抽、老抽、淀粉和半碗水拌匀成汁。
4.锅中加入油，加热至七成热。加入番茄条，翻炒。油炸番茄条的边缘是红色的。去掉番茄条，控油。
5.锅中留少许底油，放入郫县豆瓣酱炒红油，再放入葱花、姜末、蒜末炒香。
6.加入辣椒丝，将木耳丝翻炒均匀。
7.加入番茄条，倒入调好的汁，加热至汤汁粘稠，翻炒均匀，将酱汁裹在番茄条上。关火上菜。
糖醋茄子条怎么做，怎么吃好
调味品
茄子(4)
大蒜(8瓣)
生姜(一片)
3根葱
一点盐
3汤匙糖
消耗一勺油。
2汤匙醋
有点困难
4汤匙淀粉
一勺豆瓣酱
1/茄子去皮，切成长条，撒上盐腌制片刻。姜蒜剁成沫。小葱洗净，切成葱花。在一个小碗中，加入3汤匙糖、1汤匙油耗、1汤匙酱油、2汤匙醋和少许水拌匀。小碗里放一勺淀粉，加一点水做水淀粉，勾芡。
2/炒锅多加油，然后倒出盐茄子水，加入两勺淀粉搅拌。油温升高，倒入茄子，用筷子不断翻动，使茄子受热均匀。将茄子煎至七成熟，取出控油。
3/炒锅留底油，下姜蒜末煸炒，加入一勺豆瓣酱，红油煸炒成调好的糖醋汁，汤汁烧开后放入茄子，翻炒均匀，加入水淀粉勾芡，翻炒均匀出锅。上菜后撒一些葱花。
4.鱼香茄条的美味糖醋酱就完成了。
鱼香茄子家常菜
材料:
1-2根长茄子
1个西红柿
1个胡椒
几种黑木耳花
大蒜3瓣
1-2汤匙郫县豆瓣酱
生勺子
25克糖
适当的盐
醋和糖的比例是1:1 。
鱼香茄子柳的家常做法步骤:
之一步:泡发木耳，番茄滚切块，辣椒拍平，切成菱形块。
第二步:将长茄子切成手指粗的条状，撒上淀粉，在盆里簸匀。
第三步:只是薄薄的一层，空气分离后。
第四步，锅中多放油，用六成热中火将茄子炸至金黄色，捞出备用。

鱼香茄条的家常做法 鱼香茄条( 二 )

鱼香茄条的家常做法鱼香茄条( 二 )