【椰子剥开里面的肉像果冻 椰子肉软的像果冻是坏了吗】
椰子肉软的像果冻不是坏了 。
椰子肉有软的，也有硬的 。椰子肉的软硬程度与椰子本身的成熟度有关，一般嫩椰子的椰肉质地比较软，可以轻易刮下，但是口感相对会比较青涩，通常可以将它捣碎与椰汁同时饮用或者只喝椰汁 。而成熟的老椰子的椰肉质地会比较坚硬，难以从外壳分离出来，但是它口感更加清甜，适合用来做甜品或煲汤 。
椰子有多种品种 ， 有绿椰红椰之分，主要指外皮的颜色不同，其实它们的本质区别不大 。真正有质量区别的是白壳椰和红壳椰，此两类椰外皮多为绿色，不好分 。白壳椰，即内部包裹椰汁的硬壳是白色的 。此类椰略逊于红壳椰 。红壳椰的内壳颜色是红黑色的 ， 其内的叶肉特别厚 。
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