1、食材：巴沙鱼300g，食盐3g，生抽8g，料酒5g ， 胡椒粉3g ， 蒸鱼豉油15g，大葱10g，食用油3g 。
2、大葱清洗干净，切丝 。巴沙鱼清洗干净，从中间切成两段 。
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3、加入食盐、生抽、料酒和胡椒粉 ， 搅拌均匀，腌制15分钟 。
4、放入蒸锅中，蒸8分钟 。
5、关火，倒掉汤汁，淋上蒸鱼豉油，继续蒸5分钟 。
6、取出，撒上大葱 。
7、锅内倒入食用油，加热，倒在巴沙鱼上 。
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