兰花鸭肝羹怎么做 兰花鸭肝羹怎么做才好吃

兰花鸭肝羹怎么做 兰花鸭肝羹怎么做才好吃

1、食材:兰花15朵,鲜鸭肝400g,清汤1000ml , 鸡蛋1个,调料适量 。
【兰花鸭肝羹怎么做 兰花鸭肝羹怎么做才好吃】2、将葱、姜洗净,切片,泡入清汤内,鲜鸭肝洗净,用刀背砸成细茸置碗内 , 入精盐、味精、料酒、白胡椒面、蛋清、湿淀粉各适量拌匀,上笼武火蒸熟 。

3、在炒锅内注入清汤烧沸,再略加精盐、味精、料酒、白胡椒面 , 淋入香油 , 撒上兰花,然后注入鸭羹即成 。随意服食 。