红目鲢通乳生乳,消食,利尿消肿,明目,养阴补虚 。红目像其他鱼一样含有丰富的营养，而且肉质细嫩、美味浓郁、刺少、开胃、易消化 ， 特别适合老人和儿童 。

准备好材料 。
锅里下油，下红目鲢煎 。
翻面继续煎 。
煎到两面金黄，下葱姜蒜 。
下酱油，鸡粉 ， 少许盐 。
【红目鲢鱼的做法闽南 红目鲢鱼的做法】下适量水，盖盖焖煮6分钟左右，因为之前已经煎过了，这里就不用煮太久 。

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