1、主料：蕨菜350g、猪肉250g 。
2、辅料：姜适量、蒜适量、盐适量、鸡精适量 。
【油焖蕨菜的做法大全 怎么做油焖蕨菜】3、将蕨菜切好，洗净 。
4、然后让它洗五分钟的开水澡 ， 盛起待用 。

5、将猪肉切丝，用油拌一下 ， 留下一些肥肉 ， 帮它减减肥，到时拿来炸油炒菜 。
6、热锅 ， 将肥肉炸出油来，然后爆香姜蒜，然后下肉丝煸炒 。
7、下蕨菜一起煸炒一下 ， 溜点水，肉熟透后下盐、鸡精调味 ， 装碟即可 。

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