说起切糕大家可能第一印象就是新疆的切糕,食材丰富价格昂贵,其实切糕也是一种北方小吃,主要食材是黑白糯米或者黄米面,配上红枣和豆沙,口感甜而不腻,冷热味道各有千秋,是一款老少咸宜的特色小吃 。
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在天津有很多切糕店,位于红桥区的海二姐切糕是很多人心目中排名第一的切糕,他们家只卖上午五个小时,从六点到十一点,在西北角已经火了很多年,当地的老人很爱吃这一口,而且卖货大姐非常热情,没买就给你品尝,还会打包一些砂糖让你蘸着吃,为人热情非常是在服务贴心,为客人着想,所以大家都说他们家的卖货大姐才是亮点,比切糕还有名 。
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海二姐店面不小,在老居民楼一楼有两个门面,但是一个卷帘门紧紧关着,只留了一个窗户,大家只能在外面购买,招牌大气,里面的环境干净明亮,隔着玻璃窗看到干净卫生的样子吃得更放心了 。他们家有盆糕、年糕、豆馅、牛打滚、凉果和麻团,都是一些特色小吃,切糕有豆沙和红豆馅两种,16元一斤价格不算贵,想吃多少称多少,不会故意手抖给你多且一点 。
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本身切糕的味道不甜,所以老人也能吃,可以要求撒砂糖也可以让卖货大姐单独配砂糖,四层糯米中间夹着满满的馅料,豆沙比糯米还多,豆馅是浓浓的桂花香味,吃起来香甜绵密,小枣放得很多,满满的一圈口感没有豆沙的那么甜,小孩也非常爱吃 。糯米不是那种米浆而是米粒,颗粒分明,而且放一段时间也不是口感,软软糯糯的趁热吃,感觉胃一下就满足了,夏天的话来一块冰冰凉凉的切糕也很过瘾哦 。除了糯米切糕之外,还有粘黄米切糕和紫米切糕,口感不一样,但是同样好吃 。
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盆糕是用黏米和小枣做的,小枣没有核,所以可以放心给小朋友吃,枣香甜软糯,混合了一些豆子,整体粘粘的,这个黏米是紫米,有补血益气的功效 。还有好吃的牛打滚,10元一盒,喜欢粘食的千万别错过 。
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这个牛打滚其实和驴打滚是一样的,只是里面也有馅料,有两种口味,一种是芝麻的一种是黄豆面的,口感比切糕和盆糕要粗糙一些,吃起来更有嚼劲,里面是红豆沙,因为放在黄豆面里滚了一下,像牛打滚,所以叫做牛打滚,黄豆面到了嘴里,先不要嚼,细细品味一下,口感丰富让人回味无穷,不愧是老少咸宜的传统小吃 。
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【新疆的切糕多少钱一斤 切糕多少钱一斤 一斤切糕价格表】这家店主要就是卖粘食,喜欢这种粘粘黏黏软软糯糯的风味小吃可以来试一下,不过一定要找准地方,不要买错了哦!
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