最佳答案是指澳洲的一个牛肉品牌，黑凤凰牛肉是选用牛身上肩胛骨后面的一块肉，所有也有人称黑凤凰板腱

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它指的是澳大利亚的一个牛肉品牌 。黑凤凰牛肉是牛肩胛骨后面的一块肉，也被称为黑凤凰肌腱 。因为这部分的肉类文理类似于牡蛎，它也被称为牡蛎肉 。这种肉很嫩，非常适合牛排煎烤 。
牛肉哪个部位最好吃？【黑凤凰牛肉什么意思】牛肉中最嫩的部分是牛里脊肉 。牛里脊肉是位于牛脊椎的肉 。因为每头牛只有一小块，所以非常珍贵 。它可以被称为牛肉的最佳产品 。它最明显的特点是脂肪量很低，几乎都是精肉，鲜嫩多汁 。其次，牛外脊肉在里脊肉上方， 与里脊相比，扁平长条的外形脂肪含量更高，肉质柔软有弹性 。

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