鸡蛋的正确保存方法 鸡蛋如何保存时间更长
1、将鸡蛋在盐水里泡一下,可保鲜几个月 。
2、将鸡蛋洗净,在沸水中浸烫半分钟,晾干密封,可保存数月 。
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【鸡蛋的正确保存方法 鸡蛋如何保存时间更长】3、在鸡蛋的表面涂一层食用油或凡士林,可阻止细菌侵入,延长保鲜时间 。
4、在容器里铺些木屑、锯末、细沙、米糠、谷壳、草木灰,将蛋小头朝下竖放,可延长保鲜时间 。
5、在盛器底层放6厘米厚的豆子,排放一层蛋,大头向上,再铺一层豆,可保存数月 。
6、将鸡蛋浸泡在2%~5%的明矾水溶液中,可保鲜较长时间 。
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鸡蛋忌与挥发性物质接近
因此类物质如葱、姜、辣椒等的强烈气味会通过蛋壳上的气孔渗入鸡蛋中,加速鸡蛋变质 。
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