1、烤鲶鱼需要10分钟左右 。
2、主料：鲶鱼500克 。配料：酱油、料酒、糖、辣椒粉、花椒粉、胡椒粉 。
3、把鲶鱼洗净，然后用开水烫一下，把体表粘液烫掉 ， 然后把鱼从鱼尾开始，顺着鱼的脊椎骨片成两片鱼肉 ， 当中那片带鱼骨的也要的哈！咱也要勤俭持家 。
4、酱油、料酒、糖、辣椒粉、花椒粉、胡椒粉调和，均匀抹在鱼身上，腌制起码半小时 ， 半天最好 。
【烤鲶鱼多长时间好 鲶鱼怎么烤才好吃】5、烤箱预热，220度，正反面各烤8~10分钟 。
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