1、主料:清酒适量、文蛤适量、生姜适量、香葱适量、黄油适量 。
2、生姜切丝,香葱切末 , 文蛤洗净 。【清酒煮文蛤怎么做】
3、把文蛤和姜丝用少许清酒腌制几分钟 。
4、把锅干烧到非常烫 , 倒入腌制的蛤蜊姜丝和清酒,加盖焖熟 。
5、蛤蜊壳煮开后打开盖子,放入黄油,撒入香葱碎 。
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