1、材料：尖椒，粉肠，姜片，桂皮，蒜，酱油，盐 。
2、粉肠翻面用调和油加少许盐搓起泡 ， 再用清水冲洗干净（反复两遍） 。

【粉肠炒辣椒怎么做好吃 粉肠炒辣椒怎么做】3、沸水氽烫清洗干净的粉肠，冲洗干净 。
4、另以清水加姜片，桂皮煮粉肠约40分钟 。
5、尖椒和粉肠斜切成丝，蒜拍扁 。
6、锅内油热，先下粉肠炒出油，再加入尖椒，蒜，酱油，翻炒几下 ， 加盐调味即可 。

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