1、主料：韭菜半斤鸡蛋2个胡椒粉适量鸡精适量香油适量 。
2、取一碗半干面和温水和成面团，包饺子的面团不要硬面 。和好面盖上盖子醒一下 。
3、提前把韭菜盒木耳泡好 。切碎 ， 切姜末备用 。

4、打两个鸡蛋，放盐搅匀 ， 炸鸡蛋，下锅搅碎备用 。
【韭菜鸡蛋木耳馅的饺子怎么做的 韭菜鸡蛋木耳馅的饺子怎么做】5、把韭菜木耳姜末放到锅里和鸡蛋拌匀，放白胡椒粉 ， 五香粉，香油（熟的花生油或者调和油也行），适量盐，少许鸡精拌匀 。
6、面醒好后，揉成团子，切成一块块的，切成剂子，擀皮 。
7、最后包好上锅煮熟即可 。

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