1、食材：干海笋40g，红辣椒10g，香菜5g，蒜5g 。调料：盐少许，生抽1勺，花椒油1茶匙，辣椒油1茶匙，醋1勺 ， 鸡精少许 。

2、干海笋洗净，用冷水泡个4,5个小时 。
3、泡发后再次清洗几遍后 ， 切斜刀，其他配菜也都切好 。
4、海笋和配菜混合 ， 加入盐少许，生抽1勺，花椒油1茶匙，辣椒油1茶匙，醋1勺，鸡精少许
【凉拌海笋的正宗做法 如何做凉拌海笋】5、拌均匀即可 。

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