粉蒸排骨的家常做法蒸多久窍门粉蒸排骨的家常做法四川最正宗蒸排骨 _排骨

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1、粉蒸排骨，是一道四川的传统名菜，主要材料有排骨、红薯等，辅料有蒸肉米粉等。

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2、今天老刘就来分享一下“ 粉蒸排骨”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

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3、下面开始介绍所需要的食材：
排骨、粉蒸粉、姜片、南乳汁、蒜末、葱末

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4、先把切好段洗干净的排骨，放在温水中泡20分钟，这样可以泡出排骨中的血水。泡好后吧排骨控干水分放入盆中

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5、把排骨腌制下，先放入姜片、蒜末、南乳汁、糖一勺、适量蚝油、料酒、生抽、老抽、胡椒粉，用手搅拌均匀静置三十分钟

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6、排骨腌制好以后再放入粉蒸排骨粉，把粉蒸排骨均匀的裹在排骨上，装入盘中，放入烧开的蒸锅中大火蒸二十分钟即可，再放上点葱末。这样一盘香气四溢的粉蒸排骨就做好了

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7、一根根排骨裹着软绵的米粉，入口柔软，清香鲜嫩，是一道经典的家常菜
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