如何炸薯条脆而不软 原理 如何炸薯条脆而不软

【如何炸薯条脆而不软 原理 如何炸薯条脆而不软】

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如何炸薯条脆而不软共有4步,需要的材料有:土豆、淀粉、食用油 。以下是如何炸薯条脆而不软的详细操作:操作/步骤1土豆削皮洗净切长条
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将土豆削皮洗净,切长条,土豆条放入清水浸泡3分钟备用 。2土豆条焯水1分钟
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锅中放入适量的水,煮开后,放入土豆条煮1分钟后,捞出放凉 。3土豆条裹上淀粉冷冻
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将淀粉撒到土豆条上,然后将土豆条放入到冰箱中,冰冻6小时左右,直到土冻硬 。4土豆条炸制两遍
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锅中放油,油温7成热时,放入土豆条,中火炸90秒捞出 。再将油温升至8成,再将土豆条炸至金黄色即可 。END总结:以上就是关于如何炸薯条脆而不软的具体操作步骤,希望对大家有帮助 。