最佳答案鸭脯肉洗净用清水泡去血污沥干，茭白2根洗净切成薄片 。把鸭脯肉连皮切成薄片腌制片刻，大蒜切片，大葱切段 。锅中放油烧热，下入花椒、葱段、蒜片煸炒出香味 。下入腌制的鸭肉大火煸炒至鸭肉变色 。倒入茭白片，调入1勺老抽、1勺生抽继续大火煸炒 。调入蚝油、盐炒到茭白稍软即可 。
【老鸭怎么炒好吃】1鸭脯肉洗净用清小水泡去血污控干，茭白2根洗净切割成薄片 。
2把鸭脯肉连皮切成薄片，用盐、五香粉和黄酒腌渍一会儿，大蒜切片，小葱切条 。
3锅里放油热，下入麻椒、冬茹、大蒜、野山椒煸炒出香味 。
4下入腌好的鹅肉走红煸炒至鹅肉掉色 。
5倒进切成小块的茭白片，加入1勺老抽王，1勺生抽酱油再次走红煸炒 。
6加入耗油，盐炒到茭白稍软就可以 。

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