1、原料准备：小龙虾两斤，姜五片，蚝油1勺，干辣椒适量，蒜5瓣，料酒适量，豆瓣酱2勺，盐适量 ， 生抽适量，花椒一把，麻椒一把，醋少许 。
【龙虾尾咋做? 龙虾尾的做法教程】
2、将小龙虾去须、腿、虾线、保留虾尾，再逐个用刷子刷洗干净 。
3、锅中烧热油加姜片，蒜，花椒，麻椒，注意小火 ， 否则易糊 。
4、虾尾放入锅中炒几下后加水，再放入其他调料，尝味调节，煮入味即可 。

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