1、准备材料：蛤蜊、冬瓜各300克，姜4片，盐1/2小匙，米酒1大匙，香油1小匙 。
2、冬瓜去皮，洗净，切块；蛤蜊洗净 ， 放入盐水中泡15分钟 ， 捞起 ， 沥干；姜去皮 ， 切丝 。
【蛤蜊冬瓜汤的做法】3、锅中倒入半锅水烧开，放入姜丝及冬瓜焖煮15分钟，加入蛤蜊煮至蛤蜊壳张开，再加调料调匀即可 。
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