油蛤和花蛤在外观上有显著的区别 。油蛤的外壳比较修长，光滑油亮，由于油蛤壳上的那层油光，才有“油蛤”这个名称 。油蛤外壳的花纹是密集的锯齿波纹状，线条明朗且笔直 。油蛤的营养特点是高蛋白而且含有高微量元素 。花蛤的外壳呈椭圆扇形，长约三厘米 ， 花纹呈不规则、无规律的形状分布，花蛤外壳的花纹是自然生长、独一无二的 ， 其花色斑驳，白色、褐色、黑色交织 ， 因此得有“花蛤”名 。中医认为，花甲肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效 。【油蛤和花蛤的区别 油蛤和花蛤的区别嘌呤】
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