白菜心发黑了不能吃白菜心发黑了还能吃吗

最佳答案白菜心发黑了不能吃。白菜心发黑了不能吃，白菜中含有硝酸盐，硝酸盐本来没有毒，但腐烂发黑之后，硝酸盐就会还原成有毒的亚硝酸盐，食用后会危害身体健康。白菜，二年生草本，高40-60厘米，常全株无毛，有时叶下面中脉上有少数刺毛。原产于中国北方，是十字花科芸薹属叶用蔬菜，通常指大白菜。

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【白菜心发黑了不能吃白菜心发黑了还能吃吗】白菜心变黑了不能吃。白菜心变黑了不能吃，白菜里面含有硝酸盐，硝酸盐原本没毒，但烂掉变黑以后，硝酸盐便会转变成有毒的东西亚硝酸盐。
白菜，二年生草本，高40-60cm，常整株没毛，有时候叶下边中脉上有部分刺毛。产自中国北部，是十字花科芸薹属叶用蔬菜水果，一般指大白菜；也包含小白菜以及为洋白菜的栽培变异结球甘蓝，即“圆白菜”或“洋白菜” 。
育种南方地区，南北方全国各地都有栽培。十九世纪传到日本、欧美地区。白菜种类繁多，北方大白菜有山东胶州大白菜、北京市青白、青天津市麻叶大白菜、东北大矮白菜、玉田大白菜、山西阳城大毛刺等。白菜以细嫩的叶球、莲座叶或枝干供服用。栽培面积和消耗量在我国居各类蔬菜居首。

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