1、食材：黄鱼一条、生姜、老干妈辣椒酱、玉米油、盐、白糖、醋、生抽各适量 。
2、黄鱼清洗干净，去除体内内脏 ， 生姜切片 。
3、加入适量清水，生抽，醋，白糖，盐老干妈辣椒酱搅拌均匀备用 。
4、油锅起火烧六成熟倒入玉米油，开始煎黄鱼 。
5、煎至两面偏黄 ， 添加适量生姜 。
6、倒入开水，倒入调好的料汁 ， 大火烧开转小火 。
【大黄鱼肉怎么做好吃 黄鱼肉怎么做好吃又嫩】7、烧至大火收汁即可 。
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