1、原料：猪蹄膀一个，生姜一块，八角二粒 ， 大蒜籽三瓣，冰糖适量，料酒少量 。
【红烧猪蹄膀的做法大全窍门 红烧猪蹄膀的制作方法】2、首先把猪蹄膀处理干净 ， 再控水备用 。
3、锅烧热放少量花生油 ， 把冰糖先放下去小火煎至融化 。
4、再把猪蹄膀放下去二面煎至焦黄 。

5、把配料处理一下，生姜去皮切成片，大蒜籽用刀背拍五上去皮直接整个放下去，八角准备二粒 。
6、把所有配料都放进压力锅，加一勺酱油，少量料酒，一勺盐，再放清水，刚好盖住所有材料即可，再盖盖子焖25分钟 。
7、时间到了 ， 不要着急打开锅盖，等锅里面的水蒸气出完了，再铲出来 ， 可以整个吃，也可以再剁成块再吃 ， 味道美极了 。

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