1、因为属于季节性的食品，平时购买了就需要储蓄起来 。保存时，可以洗净切好 ， 在冰箱的冷冻室摊开 ， 使其自然结冰保存 。
2、也可以选择煮熟后保存，洗干净后用热水烫熟，捞起来沥干放入冷冻室即可 。【荠菜花如何长期保存方法 荠菜如何长期保存】
3、市面上通常有两种荠菜，一种叫花叶荠菜 ， 叶片颜色偏淡 ， 小且?。杜?另一种叫板叶荠菜，叶片色偏浓，大且厚，味淡 。如果喜欢浓的，还可以挑红叶的来购买，煮起来味道更浓更香 。
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