甘蔗过了清明能吃 。
清明节过后不是不能吃甘蔗，而是由于清明前后，气温升高，一些甘蔗更容易发生霉变，这样的甘蔗里会产生三-硝基丙酸这种化学物质 。而这种毒素不到0.5克就可以使人发生中毒的迹象 。霉变甘蔗中毒起病急 ， 潜伏期长短不一，最短仅10分钟，最长可达数小时 。清明节的甘蔗，只要是新鲜的、没有变质的都可以正常食用，颜色不对的就不要吃了 。

【甘蔗过了清明还能吃吗 清明前后的甘蔗能吃吗】吃甘蔗中毒症状可以大致分为轻、中、重三个层次 ， 其中轻度中毒后的患者2～3小时发?。?出现呕吐、恶心、腹痛等症状；中度中毒的患者肠胃症状加剧，出现阵发性抽搐、意识不清等，恢复后可能会有语言、意识及运动障碍等后遗症；重度中毒的患者主要有深昏迷和癫痫持续状态，常发生血尿等 ， 常因呼吸衰竭而死，或者留下严重的神经系统后遗症 。

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