【马铃薯粉能代替木薯粉做芋圆吗 马铃薯粉能代替木薯粉做芋圆吗视频】回答马铃薯淀粉可以代替木薯淀粉做芋圆,但是做出来的芋圆其口感一般不如用木薯淀粉做出来的好,因为木薯淀粉的粘性较强,做出来的芋圆更加弹滑 , 食用时更加适口 。马铃薯淀粉可以被用来作为增稠剂,而它的黏度取决于其直链淀粉的聚合度 。
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