1、用刀切掉葱过长的梗和根须,留下约一寸长的葱头,把葱头最外面一层的老皮撕掉 。
2、用清水淘洗干净葱头,捞出沥干水分 。
【怎么腌制葱头好吃又脆】3、铺上菜板,用菜刀轻轻拍打一下葱头,使其变松散 。
4、将拍过的葱头装在碗里,加入适量的盐,凉拌酱油,醋,几滴香油,腌制二十分钟即可 。
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