蒜苔炒肉和西红柿炒鸡蛋怎么做好吃蒜苔炒肉和西红柿炒鸡蛋怎么做

1、蒜薹炒肉的做法：
准备材料：五花肉250克、蒜薹150克、辣椒2个、酒1大匙、酱油1大匙、糖半茶匙、盐半茶匙、清水4大匙。
做法：五花肉洗净，切薄片，拌入酒1大匙、酱油1大匙、糖半茶匙略腌；将两大匙油烧热，放入肉片大火爆炒，肉色变白时盛出；蒜薹择除老梗，洗净，切小段；辣椒片开，去籽，切粗丝；用两大匙油炒蒜薹，并加盐半茶匙、清水4大匙。放入辣椒丝同炒；倒入肉片，炒至汤汁收干即盛出。【蒜苔炒肉和西红柿炒鸡蛋怎么做好吃蒜苔炒肉和西红柿炒鸡蛋怎么做】

2、西红柿炒鸡蛋的做法：
准备材料：西红柿2个、鸡蛋2个、盐2克、小葱少许、白糖1勺、蒜2瓣、姜2片。
做法：西红柿洗干净切十字花刀，鸡蛋打散，葱花，蒜末姜末；打散的鸡蛋里放入少许盐增加底味，鸡蛋搅拌均匀，起锅烧油油热放入鸡蛋，翻炒至熟透盛入碗里备用；起锅烧水，水开放入西红柿烫1分钟捞出放入凉水里去皮，切成小块放入盘里备用；起锅烧油，放入葱花蒜末姜末炒香，放入切好的西红柿块翻炒至出汤汁，放入少许盐，1勺白糖翻炒均匀，撒上葱花出锅即可！

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