1、首先准备原材料：平菇200克，孜然适量，辣椒面适量，酱油2勺，老抽半勺，盐1勺 。
2、平菇洗净，撕成小朵 。
3、锅里放水，水开倒入平菇，焯煮一会儿 。

4、捞出，用手挤干水分 。
【孜然蘑菇的做法图片 孜然蘑菇的做法】5、另起锅，倒入多一点的油，油热放平菇，大火翻炒至表面微黄 。
6、放两勺酱油，半勺老抽 ， 翻炒几下 。
7、放入孜然和辣椒面，继续大火翻炒，炒出香味 。最后放一勺盐 ， 出锅 。

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