【红烧羊骨头怎么炖?美味又营养的教程来啦】准备食材:姜块、红椒末、蒜、羊棒骨、葱段、花椒、大料、青辣椒、孜然、小茴香、料酒 。
![红烧羊骨头怎么炖?美味又营养的教程来啦](http://img.gansulong.com/230209/140I54233-0.jpg)
文章插图
1,首先加入冷水没过羊棒骨,泡1小时把水倒掉,冲洗一下沥干 。
2,把葱切段,姜蒜切段,青椒去籽备用 。
3,锅烧热,放少许油,先放入花椒大料小火炸香 。
4,再放入姜和蒜,小火炒香,再放小茴香、孜然、肉蔻、丁香、香叶,小火炒香 。
![红烧羊骨头怎么炖?美味又营养的教程来啦](http://img.gansulong.com/230209/140I52392-1.jpg)
文章插图
5,羊棒骨下锅后,转中高火,同时倒入料酒 。
![红烧羊骨头怎么炖?美味又营养的教程来啦](http://img.gansulong.com/230209/140I53247-2.jpg)
文章插图
6,翻炒几下,待料酒味道挥发出来后,转大火倒水,水没过羊棒骨,然后放入青辣椒和葱段 。
7,水开后慢慢打捞出血沫,然后再加上一些水 。
8,再次沸腾后,
![红烧羊骨头怎么炖?美味又营养的教程来啦](http://img.gansulong.com/230209/140I541I-3.jpg)
文章插图
![红烧羊骨头怎么炖?美味又营养的教程来啦](http://img.gansulong.com/230209/140I54B9-4.jpg)
文章插图
转小火盖好盖子慢慢炖1个小时后,加入盐再炖1.5小时即可。
9,最后调整一下味道,就可以出锅食用了 。营养价值:
骨质中含有大量的无机物,其中一半以上是磷酸钙 。此外,又含少量的碳酸钙、磷酸镁和微量的氟、氯、钠、钾、铁、铝等 。氟含量虽然很少,但它是骨的重要成分 。骨的有机物有骨胶原、骨类粘蛋白、弹性硬蛋白样物质;尚有中性脂肪(量比较多)、磷脂和少量的糖原等 。
功效与作用:
羊骨甘,温 。入脾、肾经 。补肾壮骨,温中止泻 。治虚劳羸瘦,腰膝无力,筋骨挛痛,白浊,淋痛,久泻,久痢 。
- 猪脚可以和海带红烧吗 猪脚可以和海带一起吃吗 猪脚炖海带怎么炖好吃
- 泡椒凤爪热量算不算骨头 泡椒凤爪热量
- 红烧肉越炖越硬吗 红烧肉越炖越硬怎么补救
- 红烧肉糖炒糊了很苦还能吃吗 红烧肉糖炒糊了怎么办
- 红烧泥鳅怎么做好吃又简单,麻辣鲜香,做起来特别简单
- 德国牧羊犬和二哈和金毛一起养
- 羊肉跟海带一起炖可以吗有没有毒 羊肉跟海带一起煮吗 海带能长时间炖煮吗
- 边牧拉布拉多养哪个好
- 羊肉可以和海带一起吗 羊肉能和海带一起吃吗 羊肉吃了对人身体有什么好处
- 红烧茄子怎样做好吃又简单易学 红烧茄子怎样做才好吃