洗净削皮生吃：清热降火最佳1雪莲果的食用部分为根块 ， 形似甘薯 ， 但比薯块多汁 ， 不含淀粉 ， 可生食、炒食或煮食 ， 口感脆嫩、味微甜、爽口 ， 吃起来的口感很像甜味比较重 ， 而辣味比较轻的白萝卜 ， 一般最简单的食用方法就是清洗干净后 ， 削皮切块吃 ， 但削皮后由于组织含有较多的单宁物质 ， 容易因为接触空气而发生氧化现象 ， 需尽快食用为宜 。
功效这种生吃的方法 ， 最清凉解渴 ， 加上其性味寒凉 ， 食用后可增加体内的寒凉之气 ， 有助于清热降火 ， 对于上火引起的口唇干裂、口苦燥渴、口舌糜烂、咽喉肿痛、牙龈出血、鼻衄出血、身烦燥热有很好的缓解效果 。如觉得味道过淡的话 ， 还可以加入少许糖 ， 榨汁食用 ， 当做秋冬季节吃羊肉、火锅、麻辣烫之后的清凉饮品非常赞 。
煲汤食用：通便滋补最佳2雪莲果还可以作为蔬菜煲汤食用或炒着吃 ， 炒出来的味道有点像凉薯 ， 甜甜脆脆的 ， 但由于汁水较多 ， 容易氧化 ， 炒菜享用很影响外观 ， 一般炖汤比较多 ， 推荐和鸡肉煲汤食用 ， 具体做法可参考以下步骤：
【雪莲果的正确吃法煮粥 雪莲果的正确吃法功效 吃雪莲果不可以吃啥】材料：雪莲果500克、老母鸡1只、姜3片 。
做法1、老母鸡洗净 ， 斩成大块 ， 放入沸水中焯一下 ， 捞起沥干水 。
2、雪莲果去皮切成滚刀块 。
3、瓦煲内注入适量清水 ， 放入鸡块、姜片大火煮沸 ， 改小火煲1小时 。
4、加入雪莲果 ， 再大火煮沸 ， 小火煲半小时 ， 加盐调味即可 。
功效雪莲果香味微甘 ， 具有滋养阴液、开胃生津、润肠排毒、清热通便、轻身减肥的作用；老母鸡汤富含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷等矿物质以及胡萝卜素、核黄素 ， 食用具有补益气血 ， 降低胆固醇 ， 补充蛋白质等功效 ， 搭配雪莲果可清热生津、通便美肤、补气血 ， 适宜中老年人中体弱多病、久病体虚、大便干燥、气虚上火、营养缺乏症者食用 。
拌沙拉吃：减肥美肤最佳3雪莲果还可以和苹果、火龙果、酸奶、生菜、圣女果、梨子、小黄瓜、鸡蛋等食物一起拌沙拉食用 ， 这种方法在减肥人群当中十分常见 ， 整体食用热量较低 ， 而且带来的饱腹感较强 ， 营养也较为均衡 ， 坚持食用 ， 大约一个月可以减3-5斤左右 ， 如搭配慢跑、游泳、健身操、骑车等运动的话 ， 减肥效果会更明显 。
雪莲果的热量是多少大卡4100克可食雪莲果的热量为17大卡 。
雪莲果属于热量非常低的食物 ， 每100克该食物含有：碳水化合物10.6克；脂肪0.3克；蛋白质2克 ， 即使吃1根雪莲果约500.0克 ， 也只含热量87大卡 ， 散步60分钟即可消耗完 。和平时吃的黄瓜热量相差不大 ， 而且还富含水分和膳食纤维 ， 可提供较强的饱腹感 ， 有助于消化和通便 ， 是非常好的减肥食物 。

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