1、食材：胡萝卜半根、土豆1个、泰式红咖喱1袋、洋葱半个、鸡腿肉1只、盐适量、椰浆适量、糖适量、蚝油适量、黑胡椒适量、料酒适量、姜适量 。
2、土豆，胡萝卜，鸡腿 。切下滚刀 。鸡腿肉用料酒、黑胡椒和姜腌 。把洋葱切成两半，切成丁待用 。

3、在火锅中，将鸡腿肉片的鸡皮向下煎 ， 加入鸡油，翻面上的金黄，另一面煎至金黄备用 。
4、加入洋葱碎 ， 用鸡油炒至焦糖化，然后加入土豆和胡萝卜片 。
5、加入泰国红咖喱和一些水 。你可以用日本咖喱，黄咖喱或任何咖喱 。
6、把鸡腿肉、洋葱片和香叶放在一起煮 。
【咖喱鸡饭的正宗做法 泰式鸡肉咖喱饭的做法】7、炖到土豆和胡萝卜软烂，汤浓 。

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