1、咬春要吃萝卜 。
2、立春这一日，中国民间讲究要买个萝卜来吃，叫做咬春 。因为萝卜味辣 ， 取古人“咬得草根断，则百事可做”之意 。这一日从一大清早，就有人挑着担子在胡同里吆喝：萝卜赛梨 。那时候，再穷的人家 ， 也要买个萝卜给孩子咬咬春 。

【咬春要吃什么蔬菜 咬春要吃什么蔬菜?】3、人们“咬春”时吃春饼的习俗起源于唐朝 。由于立春时，春回大地，万物复苏，各种蔬菜发出嫩芽 ， 为了尝鲜，古人就用面皮包着时令蔬菜，卷成卷蒸熟或者油炸 ， 取名春饼，寓意着五谷丰登，也是春天的象征，并将它互相赠送，取迎春之意 。

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