1、莲藕肉质细嫩 ， 鲜脆甘甜 ， 含有丰富的蛋白质，碳水化合物 ， 脂肪，钙元素 ， 铁元素，磷元素，维生素C和维生素B ， 营养十分的丰富 ， 经常饮用莲藕汤能为人体提供营养，强壮体质，增强免疫力 。
【莲藕汤的功效 莲藕的功效与作用】2、莲藕还具有药用价值，莲藕汤对脾胃有很好的益处 ， 可以养胃滋阴，益血，止泻，还具有清热消痰，补血养颜的功效 。莲藕汤鲜甜不油腻，是一很好的食疗保健食品 。
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