1、用料：豌豆淀粉1份、水7份、蒜适量、生抽适量、醋适量、麻酱两勺、香油适量 。
2、准备一份豌豆粉，7份水，比例是1:7就可以，具体的量大家自己定 。
【在山东人家吃的凉粉怎么做的 在山东人家吃的凉粉怎么做】3、其中五份水放入锅里，两份水放碗里，锅里500毫升，碗里200毫升 。

4、碗里的两份水和豌豆粉混合 ， 搅拌 。
5、等到锅里起这样的泡泡时候开始倒入豌豆粉水不要等完全开了再倒，否则会容易结块 。
6、倒的时候要边搅拌边倒，否则也容易结块 。
7、小火一直搅拌到透明的状态就可以了 。
8、放入碗里自然放凉，放上自己喜欢吃的调料就完成啦 。

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