1、准备食材：雪菜切末 。
2、准备市场上：肉末，干辣椒段，葱花，姜末 。
3、锅内做油，油温五成热时炸香干辣椒段 。

4、辣椒炸出糊香味后下入葱姜末，肉末，炒香炒熟后放入雪菜末炒制 。
【肉末炒雪菜 肉末雪菜炒饭】5、翻炒均匀下入生抽提味 ， 老抽上色 ， 糖 ， 味精进行调味即可 。

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