1、龙井茶是我国著名绿茶 。产于浙江杭州西湖一带,已有一千二百余年历史 。龙井茶色泽翠绿,香气浓郁,甘醇爽口,形如雀舌,即有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点 。
2、龙井茶因其产地不同,分为西湖龙井、钱塘龙井、越州龙井三种,除了西湖产区168平方公里的茶叶叫作西湖龙井外,其它两地产的俗称为浙江龙井茶 。
3、龙井茶得名于龙井 。龙井位于西湖之西翁家山的西北麓,也就是现在的龙井村 。龙井原名龙泓,是一个圆形的泉池,大旱不涸,古人以为此泉与海相通,其中有龙,因称龙井 , 传说晋代葛洪曾在此炼丹 。离龙井500米左右的落晖坞有龙井寺,俗称老龙井 , 创建于五代后汉乾佑二年(949年),初名报国看经院 。北宋时改名寿圣院 。南宋时又改称广福院、延恩衍庆寺 。明正统三年(1438年)才迁移至井畔,现寺已废,僻为茶室 。
【龙井茶是绿茶还是红茶 龙井茶怎么泡最好】4、龙井是杭州四大名泉之一,水质清洌甘美 。龙井泉的水由地下水与地面水两部分组成 。地下水比重较大 , 因此地下水在下 , 地面水在上,如果用棒搅动井内泉水,下面的泉水会翻到水面,形成一圈分水线,当地下泉水重新沉下去时,分水线渐渐缩小,最终消失 , 非常有趣 。
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