1、材料：鲫鱼2条、姜片3片、高度白酒1勺、孜然粉2勺、小葱1根、红椒1个、辣椒粉1小勺、油适量、盐适量 。
2、鲫鱼宰杀干净，表面划上几小刀，在鱼的表面涂抹上一层盐 。

3、放上姜片，浇淋上高度白酒， 涂抹均匀腌制一下 。
【孜然鲫鱼怎么做好吃又嫩不油炸 孜然鲫鱼的做法窍门】4、腌制十分钟后再在表面均匀的撒上孜然粉和辣椒粉 。再刷上一层油 。将鱼放入空气炸锅内 。180度，放入空气炸锅中烘烤10分钟； 盛入盘中 ，  表面撒上小葱末和红椒末即可 。

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