【大豆油花生油怕冻吗】食用植物油有"四怕":一怕直射光,二怕空气 , 三怕高温,四怕进水 。因此,保存食用油要避光、密封、低温、防水 。由此食用植物油不怕冻 。
将花生油或豆油入锅加热,放入少许花椒、茴香,待油冷后,倒进搪瓷或瓷制容器中存放 。这样,油可以较久存放而不变质 , 做菜用时味道也特别香 。
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