【什么叫芥蓝菜 芥菜和苤蓝是一种菜吗】回答芥菜和苤蓝不是一种菜 。芥菜：是十字花科、芸苔属一年生草本植物，幼茎及叶具刺毛，有辣味，一般叶片用盐腌供食用，种子及全草供药用 。苤蓝：又称土苤，是十字花科二年生草本植物，全株光滑无毛，茎短 ， 离地面2-4厘米处开始膨大成长椭圆形、球形或扁球形的肉质茎，茎皮色呈绿色、绿白色或紫色，可清蒸或切丝炒食 。
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