1、材料：嫩西葫芦1个，大蒜3瓣，干红辣椒2个，盐、醋、鸡精、植物油适量 。
2、嫩西葫芦洗净，纵向切成四半 ， 然后横切成片 。较老的西葫芦要去瓤后再切片 。

3、大蒜切丁 ， 干红椒切小段 。
4、锅烧热，放入适量植物油，热锅凉油 。
5、放入蒜丁和辣椒段爆香 ， 放入西葫芦片，不停翻炒 。
【醋溜西葫芦怎么做? 正宗醋溜西葫芦制作方法】6、西葫芦片开始变色 ， 烹入醋、放盐、鸡精 ， 翻炒均匀出锅 。

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