糖的有单糖、二糖、多糖三类 。
1、单糖：指不能再被简单水解成更小的糖类的分子 。

2、二糖：由两分子单糖缩合而成 ， 包括蔗糖、乳糖和麦芽糖 。
【糖的分类及代表性的糖 糖的分类】3、多糖：是由糖苷键结合的糖链，至少要超过10个的单糖组成的聚合糖高分子碳水化合物 。

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