1、北方粽子的代表品种，北京粽子个头较大，为斜四角形或三角形 。目前，市场上供应的大多数是糯米粽 。在农村中 ， 仍然习惯吃大黄米粽 。黏韧而清香，别具风味，北京粽子多以红枣、豆沙做馅，少数也采用果脯为馅 。
【南北方的粽子差异 南北方的粽子有什么不同】2、南方粽子的代表品种，广东粽子与北京粽子相反，个头较小，外形别致 ， 正面方形，后面隆起一只尖角 ， 状如锥子 。品种较多，除鲜肉粽、豆沙粽外，还有用咸蛋黄做成的蛋黄粽，以及鸡肉丁、鸭肉丁、叉烧肉、冬菇、绿豆等调配为馅的什锦粽，风味更佳 。
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