1、将面粉、泡打粉、盐、牛奶、油、鸡蛋、水混合后揉成面团，醒30分钟后揉成光滑的面团 。
2、将面团掰开压扁，两面涂油后在冰箱冷藏八小时，切2cm宽的段，两段为一组 ， 中间压一下，拉长扭转 。【自制油条的做法和配方 自制油条的做法】

3、油温200度，将做好的油条下锅，反复拨弄，膨胀浮起后炸至金黄色就可以了，出锅 。

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