最佳答案鸡胸肉洗净，切成肉丁 。将鸡丁用适量盐与1勺料酒腌制15分钟入味 。干辣椒用剪刀剪小段，准备适量姜、蒜、葱、花椒 。锅内下油，要多些，放入鸡丁，炸至鸡丁皮焦后盛起来 。锅内留底油，姜蒜辣椒花椒入内爆香 。【辣椒炒鸡怎么做好吃】
1新鲜鸡胸肉一块洗净 。
2切成大小差不多的肉丁 。
3将鸡丁用适量盐与1勺料酒腌制15分钟入味 。
4干辣椒用剪刀剪小段，准备适量姜、蒜、葱、花椒 。
5锅内下油，要多些，将腌好的鸡丁入内炸 。
6至鸡丁皮焦后盛起来 。
7炸好的鸡丁装起来备用 。
8锅内留底油，净姜蒜辣椒花椒入内爆香 。
9随后加入鸡丁 。
10加1勺生抽，少许白糖，少许盐迅速炒香 。
11入适量鸡精与葱花即可关火 。

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