香菇没熟吃了会怎样样 香菇没熟吃了会中毒吗

不会中毒 。香菇在没有完全煮熟的情况下 , 其中的胶质成分经食用后会刺激肠道 , 容易导致人出现腹泻的症状 , 另外没熟的香菇中还含有一定的细菌等微生物 , 可能因食用不洁的食物 , 出现胃肠炎的症状 , 因此没熟的香菇最好不要吃 , 其味道和口感也不大好 。

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香菇味甘、性平 , 归肝、胃经 , 含有的主要成分为蛋白质、香菇多糖、矿物质等 , 而且平时吃的香菇是人工培育的食用菌 , 不是野生有毒的蘑菇 , 其中不含有毒素 , 即使是生吃也不会中毒 。
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【香菇没熟吃了会怎样样 香菇没熟吃了会中毒吗】但生吃蘑菇可能因为其中含有细菌等微生物导致刺激肠胃 , 引发身体不适 , 出现类似中毒的症状 。