君之用的是什么牌子的动物性淡奶油
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你管别人用的是什么淡奶油呢 你自己喜欢用哪个就用哪个呗 我用雀巢我铁塔不错
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做奶油裱花蛋糕 用什么牌子的淡奶油?
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奶油裱花蛋糕的话一般建议使用植物奶油 。
植物奶油就是人造奶油,对健康相对不利,但是因为易打发、稳定性好的特点所以被普遍用于裱花 。国内用的比较多的是金钻 。
如果以健康角度考虑的话就是用动物性奶油,主要品牌有安佳、雀巢、铁塔、总统等……建议仔细看其中的脂肪含量,越高裱花的稳定性越好 。
打发奶油,如果是植物性奶油,保存是放冰冻的,拿出来以后切下你需要的部分融化到没有大的冰块就可以打 。如果是动物性奶油,有些是冷藏保存,有些是室温保存,但是室温保存的,在用前24小时需要冷藏 。无论打发何种奶油,都是坐冰水效果比较好 。另外如果想要动物性奶油裱花更稳定,可以在打发的时候加入少许奶粉 。
做奶油裱花蛋糕 用什么牌子的淡奶油
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裱花的话,一般用植物性奶油比较好,容易打发,而且打发以后不容易变形走样 。而动物性的虽然营养成分比较好,但是没有植物性的容易打发而且稳定性没有植物性的好 。
植物性的奶油,用的比较多的是金钻之类 。
做蛋糕用的动物淡奶油都有哪些品牌?那种牌子的比较好,可靠?
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雀巢的品质比较好,价格也比较经济 。家里自己做东西吃的话,没必要买全进口的,价格比较贵 。
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