道口烧鸡是哪里的名吃 道口烧鸡是哪里的
道口烧鸡是河南省安阳市的特色传统名菜之一,被誉为中华第一鸡 。该菜品由安阳市滑县道口镇“义兴张”世家烧鸡店所制,是我国著名的特产 。
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道口烧鸡与北京烤鸭、金华火腿齐名,它创于清朝顺治十八年,至今已有三百多年的历史 。它的制作技艺历代相传,形成自己的独特风格,于1981年被商业部评为全国名特优产品 。
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【道口烧鸡是哪里的名吃 道口烧鸡是哪里的】人们喜爱道口烧鸡,是因为它香味浓郁、酥香软烂、咸淡适口、熟烂离骨、肥而不腻 。并且新鲜出锅的道口烧鸡形如元宝,色泽金黄尤为喜人 。人们食用不需要用刀切,只需用手一抖,骨肉就自行分离 。无论道口烧鸡是凉的还是热的,人们食用时都是余香满口 。
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