1、首先准备食材，米饭提前蒸好，洋葱和黄瓜切丝、猪肉切小块备用 。
2、腌肉 。
3、首先把肉中倒入适量水淀粉，然后放入适量料酒和少许盐腌制15分钟 。
【如何做出好吃的烤肉饭 如何做出好吃的烤肉饭窍门】4、锅中放油 ， 油热后放入猪肉翻炒（油一定要少放 ， 猪肉炒一会儿就会出来很多油） 。

5、猪肉变色后放入适量酱油和孜然粉，继续翻炒 。
6、放入洋葱翻炒 。
7、洋葱变色后再放一点孜然粉，接着放入米饭，放点盐翻炒 ， 出锅前放入味精即可 。
8、做的时候注意肉和洋葱要炒的焦香，但不要炒糊 。
9、另一种凉拌的拌饭，要注意米饭一定要放凉 。
10、铺一层黄瓜 ， 然后放一些沙拉酱，然后再铺一层黄瓜，接着铺上烤肉（烤肉和之前的做法一样） 。

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